 |
|
|
ZÁKLADNÍ NÁPOJE
Ačkoli existuje mnoho druhů espresa, následující druhy jsou ty nejzákladnější.
 Ristretto ("silné, husté")
Jedna dávka, 4 až 5 sekund před-vstřikování, následované přibližně 20ti sekundovou extrakcí. Výsledkem je 20 ml espresového nápoje se silnou zlatavou pěnovou vrstvou. Intenzivní a dlouhotrvající chuť.
Podává se v předehřátém šálku na espreso Piazza D’Oro.
Doppio Ristretto
Dvojitá dávka, 4 až 5 sekund před-vstřikování, následované přibližně 25ti sekundovou extrakcí. Výsledkem je 40 ml espresového nápoje se silnou zlatavou pěnovou vrstvou. Intenzivní a dlouhotrvající chuť s dvojitou silou.
Podává se v předehřátém šálku na espreso Piazza D’Oro anebo sklenici na macchiato.
 Espreso (jednoduché, černé)
Jedna dávka, 4 až 5 sekund před-vstřikování, následované přibližně 25ti sekundovou extrakcí. Výsledkem je 40 ml espresového nápoje se silnou zlatavou pěnovou vrstvou. Intenzivní a dlouhotrvající chuť.
Podává se v předehřátém šálku na espreso Piazza D’Oro.
 Espreso Doppio
Dvojitá dávka, 4 až 5 sekund před-vstřikování, následované přibližně 25ti sekundovou extrakcí. Výsledkem je 80 ml espresového nápoje se silnou zlatavou pěnovou vrstvou. Intenzivní a dlouhotrvající chuť s dvojitou silou.
Podává se v předehřátém šálku na lungo Piazza D’Oro.
 Macchiato
Espreso s jemnou vrstvou mléčné pěny.
Podává se v předehřátém šálku na espreso Piazza D’Oro anebo sklenici na macchiato. Latte Macchiato
Tři vrstvy, 1/3 studeného anebo horkého mléka, 1/3 espresa (50 ml) a 1/3 mléčné pěny.
Podává se v předehřátém šálku na caffè latte Piazza D’Oro anebo sklenici na macchiato.
Cappuccino
1/3 espresa (50 ml), 1/3 spařeného mléka a 1/3 mléčné pěny.
Podává se v předehřátém šálku na cappuccino Piazza D’Oro.
|
|