 |
|
|
PERFEKTNÍ ŠÁLEK ESPRESA
Pravé umění
 Espreso je mnohem víc nežli jemný a sladký šálek kávy s přetékající pěnou; je to především způsob vaření kávy dovedený Italy k dokonalosti. Slovo espresso znamená italsky "rychle". Horká voda je pod tlakem přefiltrována jemně mletou upěchovanou kávovou směsí. Zrnka používaná na espreso jsou tmavě pražena. Správná hrubost mleté směsi a délka kontaktu s vodou jsou při vaření perfektního espresa klíčové. Automat na espreso může uvařit čerstvý, aromatický a chutný šálek kávy s jemnou, hustou vrstvou pěny (jinak zvané tygří srst) během pouhých 25 sekund. |
|